Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g Zwiebeln geviertelt
- 100 g Karotten gewaschen, geschält, in Stücken (4 cm)
- 100 g Lauch gewaschen, in Stücken (4 cm)
- 120 g Stangensellerie gewaschen, in Stücken (4 cm)
- ¼ Bund Petersilie, frisch gewaschen, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 900 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
or 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l) zerbröselt (siehe Tipp) - 750 - 800 g Hühneroberkeulen, mit Haut und Knochen
- 80 g Rollgerste gründlich gespült und abgetropft
- Nutrition
- per 140 Gramm
- Calories
- 183 kcal / 776 kJ
- Protein
- 14 g
- Fat
- 9 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fibre
- 1 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Sodium
- 0 mg
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