Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g Zwiebeln geviertelt
- 180 g Süßkartoffeln gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
- 100 g Karotten gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
- 60 g Stangensellerie gewaschen, in Stücken (2 cm)
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 2 ½ TL Paprikapulver, geräuchert
- ½ TL Zimt, gemahlen
- ¼ TL Chilipulver
- 240 g Kidneybohnen, aus der Dose abgespült, abgetropft
- 400 g Faschiertes (vom Rind) in Stücken
- 30 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Wasser plus extra für das Kochen von Reis
-
1
TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
or 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l) zerbröckelt (siehe Tipp) - 160 g Reis z.B. Basmati oder Natur, gespült
- 1 Avocado reif, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
- Nutrition
- per 160 Gramm
- Calories
- 210 kcal / 881 kJ
- Protein
- 9 g
- Fat
- 10 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fibre
- 5 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Sodium
- 0 mg
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