Lasagne de poisson aux asperges et poireaux
TM6 TM5

Lasagne de poisson aux asperges et poireaux

4.7 (13 ratings)

Ingredients

La garniture

  • 70 g d'échalotes
  • 1 branche de céleri, en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 70 g de vin blanc
  • 2 c. à café de sel, selon vos goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, selon vos goûts
  • 400 g d'asperges, fraîches ou surgelées
  • 800 g de poisson (en fonction des arrivages), désarêtés, sans peau et en morceaux
  • 2 brins de thym, frais
  • 2 poireaux, le blanc uniquement, en morceaux (env. 5 cm)

La sauce

  • 60 g de beurre, en morceaux, et plus pour graisser
  • 60 g de farine de blé
  • 600 g de lait
  • 50 g de concentré de tomates

La finition

  • 9 - 12 feuilles de lasagne, précuites
  • 100 g de Gruyère, râpé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1736 kJ / 413 kcal
Protein
30.3 g
Carbohydrates
29.8 g
Fat
18.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes