Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhubarbe 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Quiche au paprika et à la ricotta

Quiche au paprika et à la ricotta

No ratings

Panna Cotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

Panna Cotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

No ratings

Pâte umami

Pâte umami

5 min

Pain au potiron

Pain au potiron

1 h 45 min

Meal Prep - Epinards | Pull-apart bread aux épinards et skyr, smoothie aux fruits et mini cheesecakes en bocaux

Meal Prep - Epinards | Pull-apart bread aux épinards et skyr, smoothie aux fruits et mini cheesecakes en bocaux

No ratings

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

50 min

Gâteau polenta, mandarine et amandes

Gâteau polenta, mandarine et amandes

2 h 35 min

Lasagne de chou-fleur et épinards

Lasagne de chou-fleur et épinards

1 h 45 min

Lasagnes de courgette et poisson

Lasagnes de courgette et poisson

1 h

Burger végétarien aux haricots

Burger végétarien aux haricots

1 h 20 min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1 h

Risotto d'orge perlé méditerranéen

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1 h