Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 59 mg

Protein 0.7 g

Calories 494.3 kJ / 119.7 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les modes par les Toqués 7 Recipes
France

You might also like...

Bouillon de volaille riche en collagène

Bouillon de volaille riche en collagène

12 h 10 min

Crème pâtissière au caramel

Crème pâtissière au caramel

50 min

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

1 h 50 min

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

1 h 35 min

Sorbet fraise, banane et menthe

Sorbet fraise, banane et menthe

4 h 15 min

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2 h 50 min

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

1 h 30 min

Coupe infernale

Coupe infernale

12 h 45 min

Tartelettes à la crème

Tartelettes à la crème

55 min

Croissants au beurre

Croissants au beurre

16 h 15 min

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5 h

Gros beignets à la compote de pommes

Gros beignets à la compote de pommes

3 h 40 min