Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gâteau aux épices et au chocolat
Prep. 35 min
Total 2 h 10 min
12 parts
Ingredients
Le gâteau aux épices
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 clous de girofle
-
2 c. à café de gingembre en poudre
-
10 capsules de cardamome (les graines seulement)
-
½ c. à café d'anis vert en poudre
-
4 grains de poivre noir
-
100 g de sucre roux
-
10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
-
200 g de beurre doux mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
-
3 œufs
-
300 g de farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
1 - 2 pincées de sel
-
200 g de lait ribot
-
20 g de jus d'orange fraîchement pressé
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le glaçage au chocolat
-
300 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
300 g de fromage frais
-
60 g de cacao en poudre non sucré
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le montage
-
6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
-
12 - 13 morceaux de pain d'épices (optional) (voir "Conseil(s)")
Les sapins au romarin
-
2 c. à soupe de sucre en poudre et 100 g
-
3 brins de romarin frais
-
100 g d'eau
Le glaçage
-
80 g de sucre en poudre
-
1 blanc d'œuf
-
1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
264.3 mg
Protein
11.5 g
Calories
2457.8 kJ /
589.5 kcal
Fat
32.3 g
Fibre
5.9 g
Saturated Fat
20.5 g
Carbohydrates
56.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Sorbets à rayures vitaminés
24 h 15 min
Gâteau choco-avocat-pistaches
55 min
Mousse surprise
14 h
Wedding cake aux fraises
2 h 15 min
Biscuits amande-griotte
12 h
Gâteau chocolat-noisette
12 h
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
2 h 30 min
Gâteau à la vanille et aux amandes
3 h 30 min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4 h 15 min
Cupcakes rouge
1 h
Gâteau crémeux à la vanille
13 h
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2 h 30 min