Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

40 pièces

Ingredients

350 g de farine blanche type 55
1 c. à café d'encre de seiche
3 œufs
40 g d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau
farine blanche type 55 pour le plan de travail
1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 brins de coriandre fraîche
2 brins de menthe fraîche
5 g de citronnelle déshydratée
200 g de chou rouge coupés en morceaux
100 g de carottes coupées en morceaux
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
150 g de poireau coupé en morceaux
10 g gingembres frais détaillé en lamelle
10 g d'huile de sésame
1000 g d'eau
50 g de sauce de soja
1 cube de bouillon

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 170.2 mg

Protein 1.8 g

Calories 229.7 kJ / 54.5 kcal

Fat 1.9 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Noir Absolu 11 Recipes
France

Thermomix® Noir 11 Recipes
Canada

You might also like...

Guacamole épicé aux petits pois

25 min

Bobun végétarien

1 h 15 min

Burger à la betterave et oignons caramélisés

3 h 10 min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2 h 5 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Bouillon de volaille riche en collagène

12 h 10 min

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

1 h

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1 h 35 min

Tahin

15 min

Soupe de gyozas

1 h

Soupe pho aux restes de poulet

2 h 55 min

Gyozas grillés au porc et gingembre

50 min