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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
Prep. 5 min
Total 12 h 50 min
20 portions
Ingredients
Pâte à pizza
-
d'eau255 g
-
de levure sèche active1 ⅛ c. à thé
-
de farine à pizza (type 00)410 g
-
d'huile d'olive vierge extra15 g
-
de sel de mer1 c. à thé
Mozzarella aux noix de cajou
-
de noix de cajou355 g
-
d'eau plus un supplément pour faire tremper425 g
-
eau glacée pour le bain d’eau glacée
-
de levure alimentaire1 c. à thé
-
de sel1 c. à thé
-
d'acide citrique½ c. à thé
-
farine tout usage, pour saupoudrersemoule de maïs pour saupoudrer
-
sauce à pizza
Nutrition per 1 portion
Calories
192.9 kcal /
807 kJ
Protein
6.5 g
Fat
15.3 g
Carbohydrates
10.6 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
2.7 g
Sodium
280.7 mg
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