Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g water
- 350 g aardappelen, in stukken (3-4 cm)
- 1 ½ tl zout
- 350 g groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
- ¼ tl gemalen zwarte peper, volgens smaak
- 2 forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
- 2 citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
Hollandaisesaus
- 100 g boter, in stukken
- 4 eierdooiers
- 50 g witte wijn
- 10 g citroensap, vers geperst
- ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper, volgens smaak
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3694 kJ / 882 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 7.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Hollandaisesaus
15min
Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten
1h 15min
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
50min
Sous-vide varkenskotelet en appelsalade
2h 40min
Granité van koffie
8h 10min
Appels met cidersabayon
No ratings
Driegangen maaltijd voor twee
1h 15min
Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
50min
Sinaasappel en passievrucht Eton mess
2h 50min
Varkensfricandeau met mosterdsaus
35min
Kabeljauw met citrusboter
50min
Geroerbakte groenten
10min