Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 rating

Prep. 35 min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 26 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Mandel-Blumenkohl-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips

Mandel-Blumenkohl-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips

45 min

Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl

Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl

45 min

Knoblauchtarte

Knoblauchtarte

1 h 15 min

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1 h 20 min

Gemüsefrikadellen mit Süßkartoffelpüree

Gemüsefrikadellen mit Süßkartoffelpüree

1 h 40 min

Vegetarische Medaillons

Vegetarische Medaillons

1 h 10 min

Low Meat Käse-Porree-Suppe

Low Meat Käse-Porree-Suppe

40 min

Chai-Latte-Parfait

Chai-Latte-Parfait

15 h 20 min

Ginger Basil Smash (alkoholfrei)

Ginger Basil Smash (alkoholfrei)

10 min

Süß-scharfe Asia-Salatplatte

Süß-scharfe Asia-Salatplatte

40 min

Vegane Austernpilzsuppe

Vegane Austernpilzsuppe

40 min

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3 h 30 min