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青蔥香菇麻油雞飯

青蔥香菇麻油雞飯
4.0 35 ratings
Prep. 5 min
Total 1 h 10 min
4 人份
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Ingredients

  • 黑麻油
    15 克
  • 油
    10 克
  • 薑 ，切片
    30 克
  • 去骨雞腿肉 ，切塊(約4公分)
    350 克
  • 乾香菇 ，泡發(約80克)，切塊
    4 - 6 朵
  • 米酒
    1 茶匙
  • 泰國香米 (或任一種類長米)，洗淨瀝乾
    300 克
  • 水
    420 克
  • 醬油 ，多備一點淋醬用
    1 茶匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 蔥 ，切蔥花
    2 - 3 枝
  • 香油 ，調味用

Nutrition per 1 人份

Calories 533.6 kcal / 2230.5 kJ
Protein 26.9 g
Fat 14.8 g
Carbohydrates 72.5 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 85.3 g
Sodium 169.7 mg

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