Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
120
g zielonej soczewicy, suszonej
or 120 g soczewicy puy, suszonej - 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 750 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
- 1 cebula szalotka, przekrojona na pół
- 50 g oleju rzepakowego
- 20 g octu jabłkowego
- 50 g soku jabłkowego
-
15
g słodkiej musztardy
or 15 g musztardy miodowej - 2 łyżeczki syropu z agawy
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 125 g dzikich ziół, świeżych, liści, mieszanych (np. czosnku niedźwiedziego, mniszka, podagrycznika, szczawiu), pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 1 sałata rzymska, baby, pokrojona w 1,5 cm paski
- 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 1 cm kostkę
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1459 kJ / 348 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą
45min
Papryka po włosku
40min
Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
55min
Sałatka z soczewicą i burakiem
45min
Wegańska sałatka z komosą ryżową i marynowanym tofu
55min
Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów
55min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45min
Japońska sałatka ogórkowa z awokado i algami morskimi (Sunomono)
1h 20min
Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto
1h 20min
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40min
Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem
1h