Spaghetti alla carbonara

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Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions

Ingredients

  • de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
    40 g
  • de pecorino (optional) coupé en morceaux (3 cm)
    30 g
  • de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)
    150 g
    150 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
  • d'huile d'olive extra vierge
    15 g
  • œuf
    1
  • jaunes d'œufs
    3
  • de sel
    1 pincée
  • de poivre noir moulu
    3 pincées
  • eau salée pour la cuisson des spaghetti
  • de pâtes sèches, type spaghetti
    320 g

Nutrition per 1 portion

Calories 579.4 kcal / 2424.3 kJ
Protein 22.2 g
Fat 26.5 g
Carbohydrates 61.1 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 8.9 g
Sodium 453.4 mg

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