Compatible versions
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cytrynowy ryż
- skórka z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 1200 g wody
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
- 25 g oleju
- 250 - 300 g ryżu jaśminowego
- 1 laska cynamonu
- 2 liście limonki Kaffir, suszone (optional)
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
Wegańskie curry
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 400 g batatów, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 400 g mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
- 250 - 300 g brokułu, podzielonego na małe różyczki
- 200 - 300 g cukinii, pokrojonej w 5 mm półplastry
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (z puszki 400 g)
- kolendra, świeża
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2424 kJ / 579 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 77.2 g
- Fat
- 27.8 g
- Saturated Fat
- 15.3 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 736 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegańskie chili
40min
Curry z soczewicą (dal)
40min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Tofu po koreańsku
1h 20min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
45min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1h 5min
Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem
2h 5min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40min
Wegańskie "chili con carne"
1h
Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem
55min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1h