Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g makaronu ramen, suszonego, instant, bez jajek (o czasie przygotowania 4-6 min, patrz wskazówka), połamanego na kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 łyżeczki czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
-
20
g oleju sezamowego, prażonego
or 20 g oleju - 400 g mleczka kokosowego
- 700 g wody
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego - 80 g masła orzechowego
- 5 łyżek sosu sojowego
-
2
łyżki mirinu
or 1 ½ łyżki soku z limonki, świeżo wyciśniętego -
1
łyżka syropu z agawy
or 1 łyżka syropu klonowego - 1 ½ opakowania tofu, średnio twardego (ok. 300 g), pokrojonego w 2 cm kostkę
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- sól, do oprószenia
- pieprz, mielony, do oprószenia
-
150
g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w 5 mm plastry
or 150 g pieczarek, pokrojonych w 5 mm plastry - 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
-
100
g strączków młodego, zielonego groszku, przekrojonego na pół
or 100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego -
kolendra, świeża, tylko liście, grubo posiekane, do posypania
or zielona cebulka ze szczypiorkiem, pokrojona w plastry, do posypania - ziarna sezamu, uprzednio uprażone, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2342.4 kJ / 559.8 kcal
- Protein
- 19.9 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 31.6 g
- Saturated Fat
- 15.2 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1539.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Koreański ramen z tofu
50min
Zupa miso z warzywami
30min
Zupa z kimchi i tofu
30min
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Wrapy z shawarmą z boczniaków
45min
Tofu po koreańsku
1h 20min
Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi
55min
Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)
55min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2h 35min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30min
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45min