Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risoto de açafrão com mousse de curgete
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
6 doses
Ingredients
Mousse de curgete e mascarpone
-
água mais q.b. p/ hidratar550 g
-
curgete cortada em pedaços (3-4 cm)500 g
-
folhas de gelatina neutra5
-
queijo mascarpone250 g
-
raspa de limão½ c. sopa de
-
tomilho½ c. sopa de
-
sal½ c. chá de
Bacon
-
bacon em fatias250 g
Risoto de açafrão
-
queijo parmesão cortado em pedaços50 g
-
chalota60 g
-
dentes de alho2
-
manteiga mais q.b. p/ untar60 g
-
arroz p/ risoto320 g
-
vinho branco100 g
-
água900 g
-
1 cubo de caldo de legumescaldo de carne1 cubo de
-
filamentos de açafrão2 - 3 pitadas de
-
sal½ c. chá de
-
pimenta preta2 - 3 pitadas de
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
Sodium
1509 mg
Protein
16 g
Calories
3161 kJ /
755 kcal
Fat
55 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
30 g
Carbohydrates
46 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Fácil ou Criativo
60 Recipes
Portugal
Portugal
You might also like...
Risoto de espargos e açafrão
35 min
Risoto
30 min
Risoto de cevada perolada, agrião e espargos
1 h 15 min
Risoto de camarão e leite de coco
30 min
Risoto alfacinha
30 min
Risoto de champanhe com camarão e vieiras
45 min
Risoto de espinafres e queijo azul
25 min
Risoto verde com salmão
45 min
Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado
45 min
Risoto de abóbora, tomate seco e espinafres
45 min
Risoto de abóbora, caril e camarão
1 h 20 min
Risoto de camarão, espargos e açafrão
45 min