![Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/105ed059-027a-4985-9c16-362003434c4e/Derivates/382c4a5b-af5d-47a5-8d21-9ede01c08f27.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Coxas de pato em slow cooking
- 50 g cebola cortada em pedaços
- 60 g cenoura cortada em pedaços
- 50 g talo de aipo cortado em pedaços
- 20 g azeite
- 2 coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
- 500 g água (ver dica)
- 2 folhas de louro
- ½ c. chá de sal
Molho de mirtilo e montagem
- 200 g mirtilo
- 35 g açúcar amarelo
- 25 g manteiga
- 2 - 3 c. sopa de azeite
- 80 g cenoura cortada em fatias diagonalmente
- 80 g cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
- 200 g abóbora cortada em cubos (2 cm)
- Sal q.b. p/ temperar
- Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
- 60 g vinagre balsâmico
- Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2137.8 kJ / 510.8 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 37 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 341.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão
2h 10min
Frango assado com laranja e arroz árabe
1h
Caldo de galinha - TM5
1h 5min
Entrecosto à coreana com mini tortilhas
4h 10min
Frango com molho tandoori
5h
Bife com manteiga de ervas
2h 15min
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
1h 40min
Pato confitado
20h
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Coelho com ameixas e sultanas
3h 50min
Coelho à transmontana
7h 30min
Borrego mediterrânico
10h