Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)
Prep. 30 min
Total 17 h 20 min
21 morceaux
Ingredients
Préparer les moules
-
60 g de beurre de cacao rouge
Ganache au fruit de la passion
-
60 g de purée de fruit de la passion
-
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
-
115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
Coques de chocolat
-
300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)
Finition des bonbons
-
185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau
Sodium
19 mg
Protein
1 g
Calories
707 kJ /
169 kcal
Fat
9 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
6 g
Carbohydrates
22 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour
11 Recipes
Canada
Canada
You might also like...
Macarons à la ganache de pistache
2 h 30 min
Soupe de boulettes de poulet aux pois chiches
No ratings
Macarons à la pistache
2 h 30 min
Biscuits au sucre aux épices de citrouille
55 min
Frites bouclées avec sauce à l'ail
No ratings
Gâteau vapeur aux épinards
35 min
Sauce au fromage à base de plantes pour nachos (Matthew Kenney)
No ratings
Beurre
40 min
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
2 h 30 min
Tartelette fleur à la crème d'amande
1 h 10 min
Poulet farci et pommes de terre glacées
1 h 30 min
Tarte au sucre
45 min