Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)
Prep. 30 min
Total 17 h 20 min
21 morceaux
Ingredients
Préparer les moules
-
60 g de beurre de cacao rouge
Ganache au fruit de la passion
-
60 g de purée de fruit de la passion
-
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
-
115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
Coques de chocolat
-
300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)
Finition des bonbons
-
185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau
Sodium
19 mg
Protein
1 g
Calories
707 kJ /
169 kcal
Fat
9 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
6 g
Carbohydrates
22 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour
11 Recipes
Canada
Canada
You might also like...
Biscuits aux canneberges et aux amandes (métrique)
1 h 20 min
Quatre-quarts à l'orange
No ratings
Crème caramel
3 h 50 min
Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
4 h 45 min
Maïs vapeur au chili et à la lime
25 min
Glace chocolat et piment au sirop de whiskey
No ratings
Crème à napper
No ratings
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
9 h
Moutarde aux figues
25 min
Biscuits couronne de matcha (métrique)
1 h
Sauce caramel vanille bourbon
40 min
Sauce aux canneberges faible en glucides
20 min