Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
Prep. 20 min
Total 2 h
4 portions
Ingredients
-
1 côte de bœuf (1 kg env.)
-
700 g d'eau
-
700 g de pommes de terre coupées en cubes (3 cm)
-
50 g de carotte coupée en tronçons
-
90 g d'échalotes coupées en deux
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
10 g de persil frais, équeuté
-
90 g de beurre (dont 50 g en parcelles)
-
20 g de farine de blé
-
1 cube de bouillon
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
5 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
500 g de vin rouge
-
4 jaunes d'œufs
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 c. à soupe de fond de veau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1589.3 mg
Protein
49.5 g
Calories
3396 kJ /
812.3 kcal
Fat
39.8 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
21.8 g
Carbohydrates
39 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Le Friend au quotidien
10 Recipes
France
France
You might also like...
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50 min
Bœuf mijoté aux champignons
5 h 20 min
Coq au vin
9 h 40 min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1 h 20 min
Truites meunières aux pignons en persillade
50 min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2 h 40 min
Paupiettes de veau et petits légumes
1 h
Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées
1 h 45 min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1 h
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 min
Poulet au vin jaune à la vapeur
1 h 25 min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1 h 20 min