Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons jaunes, coupés en quartiers
- 120 - 150 g de carottes, coupées en rondelles (1 cm)
- 50 - 70 g de branche de céleri, coupé en tronçons (0.5 cm)
- 50 g de vin blanc
- 800 g de cuisses de dinde, sans peau et désossées, coupées en morceaux (4 cm)
- 1 ½ c. à café moutarde de Dijon
- ¾ - 1 ¼ c. à café sel
- ½ c. à café poivre moulu
- 2 - 3 brin thym frais
- 750 g de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
- 150 g de lardons
- 250 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de fécule de maïs
- 1 ½ c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe persil frais, haché
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2404 kJ / 574 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 980 mg
Alternative recipes
Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge
4h 45min
Dorer 250 g de bœuf en cubes (à point)
15min
Bœuf Stroganoff
1h
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Caramel liquide
25min
Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
45min
Dorer 250 g de porc en lanières
15min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Sous-vide magrets de canard
2h
Osso-buco cuisson lente
1h 50min
Dorer 250 g de porc en cubes
15min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min