Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

8 porties

Ingredients

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5 h 30 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8 h 10 min

Kippenbouillon met broodknoedels

Kippenbouillon met broodknoedels

1 h 5 min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1 h 15 min

Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

1 h 30 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Taart met peer en brie

Taart met peer en brie

1 h 10 min

Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35 min