Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de quinoa en grano
- 1 diente de ajo
- 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni semillas (optional)
- 4 - 6 ramitas de cilantro fresco hojas y parte del tallo (y un poco más para decorar)
- 20 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 70 g de salsa de soja
- 550 g de agua
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 200 g de tofu sedoso en dados de aprox. 1.5 cm
- 150 g de zanahoria en trozos
- 100 g de chirivías en trozos
- 200 g de repollo en trozos de 5 cm
- 100 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de guisantes (frescos o congelados)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1602 kJ / 383 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.8 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1019.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Quinoa con verduras al vapor (sin gluten)
30min
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1h
Poke bol de cuscús con salsa tahini
30min
Quinoa con verduras y salsa tahini
45min
Curry vegano con tofu
30min
Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
1h 10min
Ramen vegano
1h
Bol vegetariano de tofu, verduras y soja
30min
Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)
1h 20min
Burritos veganos
55min
Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce
1h 50min
Seitán con verduras en tarros al vacío
1h 10min