Skip to main content Search
Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones
4.3 40 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 12 gambones crudos enteros
  • 60 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino blanco
  • 700 g de agua
  • 200 g de puerros (parte blanca) en rodajas de 1 cm
  • 250 g de patatas chascadas
  • 2 - 3 aguacates maduros (aprox. 400 g)
  • 50 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 327.3 mg
Protein 5.8 g
Calories 1109 kJ / 265 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 5.2 g
Carbohydrates 8.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

4.6(43)

30 min

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

4.2(39)

30 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3(158)

1 h

Gazpacho de melón

4.8(328)

15 min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

4.6(55)

30 min

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

4.8(37)

30 min

Crema de marisco

4.5(183)

40 min

Crema de puerros y pera con jamón

4.7(978)

40 min

Crema de calabacín y aguacate

4.1(607)

30 min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

4.6(285)

1 h 30 min

Crema de gambones

4.9(706)

45 min

Crema de puerro con parmesano

4.7(924)

45 min