Menestra de verduras a la sidra

Menestra de verduras a la sidra

3.5 24 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Verduras

200 g de coles de Bruselas congeladas
100 g de alcachofas congeladas en cuartos
100 g de judías verdes congeladas
100 g de espárragos verdes congelados en trozos
100 g de guisantes congelados
100 g de champiñones en cuartos
4 huevos (envueltos en film transparente)
2 dientes de ajo
60 g de puerro en rodajas
60 g de cebolleta en trozos
60 g de zanahoria en trozos
30 g de apio en trozos
25 g de aceite de oliva
30 g de arroz de grano redondo (optional)
1 pastilla de caldo de verduras
800 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de ramilletes de coliflor pequeños

Salsa de sidra

50 g de cebolleta
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g sidra natural
100 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 548.2 mg

Protein 16.4 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 18.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 149 37 Recipes
Spain

You might also like...

Guiso de verduras al azafrán

45 min

Coliflor con salsa de coliflor

30 min

Moussaka vegana

1 h 20 min

Menestra de verduras

40 min

Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco

1 h 40 min

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45 min

Pastel de broccolini

1 h 45 min

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1 h

Menestra de verduras al estilo asturiano en cocción lenta

2 h 45 min

Coliflor al vapor con salsa de mantequilla y alcaparras

50 min

Guiso de invierno

40 min

Menestra de verduras con aguja de cerdo

40 min