Paste cu fenicul și sos de roșii

Name: Paste cu fenicul și sos de roșii
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei vegetal; 400 g bulb de fenicul; 1 linguriță semințe de fenicul, uscate; 1 ceapă; 150 g bulb de fenicul; 20 g zahăr; 400 g roșii cuburi, din conservă; 20 g piure de roșii; 100 g apă; 1 linguriță sare; ¼ linguriță piper măcinat; ½ linguriță concentrat pastă de legume; 2 stropi reducție de oțet balsamic; 350 g paste scurte; apă; sare; 30 g semințe de pin, crude; 125 g bulgărași de mozzarella

5.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 porții

Ingredients

ulei vegetal
20 g
bulb de fenicul tăiat felii (2-3 cm), frunzele puse deoparte
400 g
semințe de fenicul, uscate
1 linguriță
ceapă (cca. 60 g), tăiată jumătăți, apoi feliată (5 mm)
1
bulb de fenicul tăiat felii (2-3 cm)
150 g
zahăr
20 g
roșii cuburi, din conservă
400 g
piure de roșii
20 g
apă plus pentru fierberea pastelor
100 g
sare plus pentru fierberea pastelor
1 linguriță
piper măcinat
¼ linguriță
concentrat pastă de legume
½ linguriță
½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
reducție de oțet balsamic
2 stropi
paste scurte (ex. penne)
350 g
apă
sare
semințe de pin, crude
30 g
bulgărași de mozzarella scurși, tăiați jumătăți
125 g