Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre congelé en morceaux
- 150 g de farine de blé
- 75 g d'eau froide
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 400 g d'eau
- 400 g de chou romanesco détaillé en petits bouquets
- le jus d'un citron jaune
- 2 gousses d'ail
- 3 - 4 brins de ciboulette fraîche ciselés
- 5 œufs
- 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de roquefort coupé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 717 kcal / 2977 kJ
- Protein
- 18 g
- Fat
- 59 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fibre
- 3 g
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