Esparguete com creme de beringela

Esparguete com creme de beringela

4.0 40 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 doses

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
40 g
água
1200 g
sal
1 c. chá de
esparguete
320 g
azeite
1 fio de
dentes de alho
2
azeite mais 1 fio p/ envolver
30 g
beringela s/ casca, cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
500 g
amêndoa s/ pele
30 g
Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 740.9 mg

Protein 17 g

Calories 2016.5 kJ / 482 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Caril de grão com arroz de brócolos

13 h 10 min

Esparguete de batata-doce com pesto de ervas

40 min

Esparguete integral com cebola e acelgas

1 h 10 min

Lasanha vegetariana

1 h 15 min

Caril de lentilhas

1 h 30 min

Massa com brócolos e queijo

50 min

Massa com molho de couve-flor

40 min

Ovos cozidos

20 min

Bolonhesa vegan

40 min

Caril thai vegetariano

35 min

Seitan e legumes em frasco

1 h 10 min

Caril de couve-flor

35 min