Esparguete com creme de beringela

Esparguete com creme de beringela

4.0 40 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 doses

Ingredients

queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
40 g
água
1200 g
sal
1 c. chá de
esparguete
320 g
azeite
1 fio de
dentes de alho
2
azeite mais 1 fio p/ envolver
30 g
beringela s/ casca, cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
500 g
amêndoa s/ pele
30 g
Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 740.9 mg

Protein 17 g

Calories 2016.5 kJ / 482 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 69.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Migas de couve e cogumelos com batata-doce

55 min

Noodles com feijão-verde

40 min

Massa fresca de grão com espinafres e ricota

50 min

Bolonhesa vegan

40 min

Almôndegas de beringela

1 h

Esparguete negro com espargos, ervilhas e molho holandês

35 min

Tagliatelle com favas e molho de ricota e hortelã

30 min

Farfalle com curgete e limão

45 min

Croquetes de espinafres

1 h

Massa com molho de couve-flor

40 min

Strogonoff de cogumelos com batata-doce

40 min

Alho-francês à Brás

45 min