![Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/25a7b664-657f-4826-bf44-b94618ccbb2b/Derivates/c0405dcc-f8c0-4052-8216-ade06c1909a5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
- 300 g Porree, in Ringen
- 1 Apfel, in Stücken
- 100 g Kerne, gemischt (z. B. Salatkernmischung)
- 1 Frühlingszwiebel
- 12 Oliven, grün, abgetropft
- 100 g Cherry-Tomaten
- ¼ Bund Basilikum, abgezupft
- 3 getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
-
100
g vegane Frischkäse-Alternative (z. B. von Simply V)
or 100 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker) - ¾ TL Salz
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 TL gekörnte Brühe - ½ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2026 kJ / 484 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 8.4 g
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