Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le coeur coulant
- 1600 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de mâche
- 300 g de glaçons
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée de pommes de terre
- 600 g d'eau
- 600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en dés
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre
Les cromesquis
- 2 œufs entiers
- 60 g de chapelure
- 50 - 100 g de farine, pour le moulage
- 80 - 100 g d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1523 kJ / 365 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Galettes de pommes de terre
45 min
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1h
Burger au tofu
1h 30min
Tartelette au chèvre et crème d'épinard
50min
Samoussa pomme de terre coriandre
45 min
Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat
45 min
Rouleaux de printemps aux fruits rouges
2h 25min
Bruschetta de laitue au poulet et poivrons caramélisés
2h 45min
Pommes de terre épicées dans leur peau
55 min
Pommes de terre en éventail à la crème de gouda
45 min
Bricks aux légumes et à la tome
1h
Croissants façon pain au chocolat
3h 35min