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Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 100 g de haricots blancs secs
- 150 g de graines d'épeautre
- 1000 g d'eau
Le jour même
- 130 g d'oignons coupés en deux
- 3 gousses d'ail de belle taille, coupées en deux
- 300 g d'eau
- 1 bouquet garni
- 80 g de carotte coupée en dés (2 cm env.)
- 120 g de poireau coupé en petits tronçons
- 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 15 g d'huile d'olive
- 2 saucisses de soja parfumées aux champignons coupées en rondelles (1 cm env.)
- 3 - 4 brins de persil frais ciselé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 311 kcal / 1309 kJ
- Protein
- 14 g
- Fat
- 8 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fibre
- 11 g
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