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Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche
4.3 10 rating
Prep. 20 min
Total 12 h 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignons nouveaux
  • 150 g de carottes coupées en tronçons
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 300 g de vin blanc sec
  • 150 g d'eau
  • 90 g de vinaigre de cidre
  • 2 cubes de fond de légumes
  • 3 tours de moulin à poivre 5 baies
  • 8 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées levées en filets
  • 20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.3 mg
Protein 10.3 g
Calories 732 kJ / 176 kcal
Fat 12 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 5.8 g

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