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Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi
4.2 28 ratings
Prep. 35 min
Total 5 h
4 porzioni
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Ingredients

Canapè
  • 180 g di acqua
  • 70 g di latte
  • 30 g zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 500 g di farina tipo 00
Spuma ai gamberetti
  • 150 g di gamberetti cotti
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 100 g di formaggio fresco spalmabile
Aperitivo ai mirtilli
  • 250 g di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • cubetti di ghiaccio a piacere, per servire
  • 350 g di Prosecco
    350 g di spumante

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 2332 mg
Protein 117.7 g
Calories 13962 kJ / 3337 kcal
Fat 82.3 g
Fibre 21.6 g
Saturated Fat 22.6 g
Carbohydrates 473.5 g

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