Compatible versions
Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto vol-au-vent
- 200 g di burro congelato, a pezzi
- 200 g di farina tipo 00
- 90 g di acqua fredda
- ½ cucchiaino di sale
Cottura vol-au-vent
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto
Salsa ai funghi
- 1 spicchio di aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di burro
- 30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di petto di pollo lessato, a cubetti
- 30 g di Edam (formaggio olandese) grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2474 kJ / 591.3 kcal
- Protein
- 12.5 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 38.7 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana
2h 10min
Arrosto di vitello arrotolato
2h
Cannelloni di maiale in sugo di verdure
1h 5min
Pizzoccheri di Poschiavo con verdure
1h 30min
Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto
1h 30min
Torta salata di merluzzo e spinaci
2h 30min
Petto di pollo ripieno al brie e mirtilli rossi
45min
Canapè frittatine di verdura
35min
Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata
2h 5 min
Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle
1h
Timballini di riso venere con salsa di zucca
1h 30min
Sformatini di uova e funghi
40min