Salade de blé au vinaigre balsamique

Salade de blé au vinaigre balsamique

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Prep. 15 min
Total 40 min
2 portions

Ingredients

  • d'eau
    400 g
  • œufs
    2
  • de blé précuit, type Ebly®
    100 g
  • d'huile végétale type olive
    5 g
  • de fond de légumes maison
    ½ c. à café
    ¼ cube de bouillon de légumes
  • de poivron rouge coupé en morceaux
    100 g
    100 g de courgette, coupée en morceaux
  • de concombre coupé en morceaux
    100 g
  • échalote
    1
  • gousse d'ail (optional) de petite taille
    1
  • de persil frais équeutés, et un peu pour la finition
    3 brins
  • de vinaigre de cidre
    20 g
    20 g de vinaigre balsamique blanc
  • d'huile végétale
    15 g
  • de moutarde de Dijon
    1 c. à café
  • de sel (voir "Conseil(s)")
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 409.5 kcal / 1717 kJ
Protein 16.5 g
Fat 18.5 g
Carbohydrates 42.5 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 1009 mg

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