Risotto au poireau

Name: Risotto au poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de poireaux; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de riz risotto, tout type; 400 g de jus de pomme; 300 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 2 pommes; 300 g de fromage de chèvre frais; 20 g de beurre; 4 pincées de poivre, moulu

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 4 portions

Ingredients

350 g de poireaux, en morceaux (3 cm)
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz risotto, tout type (par ex. carnaroli, cuisson 20 minutes)
400 g de jus de pomme
300 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
2 pommes, rouges, en quartiers
300 g de fromage de chèvre frais (Tendre Bûche), 150 g en morceaux (1 cm), 150 g en tranches
20 g de beurre, en morceaux
4 pincées de poivre, moulu

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2531 kJ / 603 kcal
Protein: 17.5 g
Carbohydrates: 45 g
Fat: 38 g