Skip to main content Search
Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide
3.6 7 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
  • 4 œufs moyens (53-63 g)
  • 150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
  • sel
  • poivre moulu
  • huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 81 mg
Protein 7 g
Calories 550 kJ / 132 kcal
Fat 10 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France
Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Chutney d'oignon rouge

4.8(168)

24 h

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

3.3(16)

1 h

Velouté d'épluchures d'asperges

3.2(37)

45 min

Œufs à la neige au coulis de poires

3.8(12)

3 h 55 min

Potage rouge tomate-poivron et croûtons à l'ail

3.4(59)

35 min

Soufflé au fromage express

4.5(52)

45 min

Artichauts à la romaine

2.6(9)

50 min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

2.8(18)

1 h 15 min

Potage aux orties et granola au curry

4.6(12)

1 h 15 min

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

4.7(51)

50 min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

4.7(23)

1 h 10 min

Pesto à l'ail des ours

4.8(148)

10 min