Pudding de légumes aux noisettes et aux cranberries

Pudding de légumes aux noisettes et aux cranberries

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

200 g de carottes pelées et coupées en rondelles
200 g de fenouil coupé en morceaux
150 g de blanc de poireau coupé en rondelles
40 g de noisettes décortiquées
25 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
40 g de canneberges déshydratées
3 œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de lait
20 g de beurre pour le plat
6 tranches de pain de campagne (5 mm d'épaisseur env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 2021 kJ / 484 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 33 g

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