Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

3.8 4 ratings

Prep. 30 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon coupé en deux
75 g de lardons
1 c. à soupe de beurre à rôtir
200 g de farine
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
50 g de lait
300 g d'eau
2 œufs
8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
150 g de crème entière, froide
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pain de seigle valaisan

10 h

Polenta aux poireaux et topping aux marrons

50 min

Salade de radis et d'épinards

15 min

Caramels à la crème

2 h

Tourte aux noix de l'Engadine

1 h 15 min

Crêtes de coq

24 h

Bruns de Bâle

8 h 40 min

Miroirs à la gelée de vin chaud

2 h 40 min

Pizza à la farine d'épeautre

No ratings

Miroirs

1 h 40 min

Tourte au kirsch de Zoug

4 h

Séré aux herbes

10 min