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Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
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Prep. 15 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    700 g
  • Kartoffeln, festkochend
    1200 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, geviertelt
    50 g
  • Pilz-Pesto (siehe Tipp)
    100 g
  • Magerquark
    250 g
  • Schmand
    200 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Rapsöl
    2 EL
  • Kresse-Beet abgeschnitten
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 2188 kJ / 521 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 43 g

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