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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
Prep. 15 min
Total 40 min
1 l
Ingredients
-
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiertFenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken1
-
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Knollensellerie in Stücken120 g
-
Schalotten300 g
-
Butter50 g
-
Mehl30 g
-
Geflügelbrühe kräftig gewürzt500 g
-
Weißwein100 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Sahne200 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 l
Protein
32 g
Calories
4378 kJ /
1046 kcal
Fat
82 g
Fibre
9.8 g
Carbohydrates
31 g
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Germany
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