Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 718 mg

Protein 21 g

Calories 1472 kJ / 350 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM6 44 Recipes
Germany

You might also like...

Geflügel-Ragout von der Keule

1 h

Hackbällchen in Gemüse-Kokos-Sauce mit Kokos-Rohkost-Salat

1 h

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 min

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3 h 30 min

Grüne Bohnen anbraten

25 min

Schnelle Sauce Hollandaise

10 min

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

4 h

Saftgulasch vom Rind

2 h 45 min

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1 h

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 h 35 min

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

45 min

Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

2 h