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Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe
4.4 102 rating
Prep. 5 min
Total 35 min
2 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 5 branches de persil frais équeutées
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de cèpes frais coupés en lamelles ou petits morceaux
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1000 g d'eau
  • ½ c. à café de sel et 2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
  • 15 g d'huile parfumée à la truffe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1657.5 kJ / 397.5 kcal
Fat 25.5 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 31 g

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