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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
Prep. 40 min
Total 15 h
4 portions
Ingredients
La meringue (la veille)
-
300 g sucre en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel
Le lemon curd (la veille)
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
150 g de jus de citron
-
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
-
150 g de cassonade
-
3 œufs
Le chantilly (le jour même)
-
400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
100 g de mascarpone bien froid
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g de chocolat blanc en tablette
-
4 framboises fraîches
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
14 g
Calories
4774 kJ /
1142 kcal
Fat
55 g
Carbohydrates
146 g
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SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE
7 Recipes
France
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