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Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron
4.5 15 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
25 pièces
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Ingredients

La pâte sablée
  • 120 g de beurre détaillé en cubes et un peu pour les moules
  • 260 g de farine de blé et un peu pour les moules
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
La chantilly à la crème de marrons vanillée
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème de marrons vanillée, type Clément Faugier
Le dressage
  • 50 g de crème de marrons vanillée, type Clément Faugier
  • 30 g de graines de sésame

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 2.7 g
Calories 952.4 kJ / 227.8 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 23.6 g

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Grands classiques - en mignardises 10 Recipes
France

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