Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

4.4 16 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 30 min
6 porcji

Ingredients

Muffiny kukurydziane z boczkiem
  • masła
    20 g
  • sera cheddar pokrojonego na kawałki
    100 g
  • boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
    150 g
  • mleka
    350 g
  • jajka
    2
  • soli
    1 łyżeczka
  • proszku do pieczenia
    1 ½ łyżeczki
  • mąki pszennej
    140 g
  • mąki kukurydzianej
    160 g
  • cukru
    1 łyżeczka
Sałatka z quinoa
  • czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
    120 g
  • cukinii pokrojonej na kawałki
    100 g
  • wody
    1000 g
  • soli
    2 łyżeczki
  • komosy ryżowej (quinoa) uprzednio opłukanej na sicie
    100 g
  • pieczarek pokrojonych w ósemki
    100 g
  • marchewki pokrojonej w 4 mm plastry
    80 - 100 g
  • liści szpinaku baby, świeżych
    30 g
  • oliwy z oliwek, extra virgin
    25 - 30 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    15 - 20 g
  • miodu
    10 g
  • papryki wędzonej, mielonej
    ½ - ¾ łyżeczki
  • czosnku, granulowanego
    ½ - 1 łyżeczka
  • ziół prowansalskich, suszonych
    ½ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 łyżeczka

Nutrition per 1 porcję

Calories 578 kcal / 2418.4 kJ
Protein 20 g
Fat 29.4 g
Carbohydrates 58.9 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 10.9 g
Sodium 1515.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...