Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail pelées
40 g d'huile d'olive
300 g d'aubergine en petits dés avec la peau (1 moyenne)
400 g d'eau
250 g de pâtes sèches, type penne
du sel
4 c. à soupe de ricotta
2 c. à soupe de basilic frais haché, frais ou surgelé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1539 kJ / 367 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 43 g

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Also featured in

Larousse Petits plats du soir - Pâtes, riz et polenta Vol.I 11 Recipes
France

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