Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7 59 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken
40 g
sjalot gehalveerd
50 g
venkelknol in stukken
150 g
olijfolie
20 g
risottorijst
320 g
witte wijn
100 g
water
700 g
visbouillon pasta
1 volle tl
1 visbouillon blokje (0,5 l)
zout naar smaak
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 tl
geraspte citroenschil
1 el
verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)
350 g
boter in stukken
30 g
verse dille gehakt, als garnering
1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 28 g

Calories 2605 kJ / 618 kcal

Fat 25 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cookidoo® Aan tafel 2021 10 Recipes
Benelux

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Citroenmeringuetaart

2 h 30 min

Kip garam masala

50 min

Ratatouille

40 min

Gestoomde rijst

25 min

Pannenkoeken

1 h 15 min

Mysterieuze soep

45 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45 min

Knapperige granola

2 h

Zachte wortelsoep met venkel

40 min

Broccolisoep met volkoren croutons

40 min

Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten

10 min