Compatible versions
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 tranches de pain de mie blanc
- 500 g d'eau
- 6 œufs de ferme
- 150 g de feuilles de blettes
- 50 g de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
- 40 g de beurre
- huile de friture
- 70 g de farine de riz
- 2 blancs d'œufs battus
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2013 kJ / 485 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Poireaux vinaigrette au miso
35 min
Velouté de betteraves à la mousse de raifort
5h
Salade de pommes de terre grenaille aux salicornes
1h
Langoustines aux fèves et pata negra
55min
Amok (Papillote de poisson)
1h 30min
Demi-lunes épinard-poulet
35 min
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20min
Escalopes de foie gras panées aux kumquats
35 min
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
1h 45min
L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard
1h 15min
Œuf à la coque et asperges en mouillettes
15min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h