Sauté de veau au chorizo

Name: Sauté de veau au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de chorizo; 200 g de vin blanc sec; 300 g d'eau; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 800 g de sauté de veau; 1200 g de pommes de terre; 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
gousse d'ail
1
de chorizo doux, sans la peau (100 g détaillés en cubes et 100 g coupés en rondelles)
200 g
de vin blanc sec
200 g
d'eau
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de sauté de veau coupé en morceaux (2-3 cm environ)
800 g
de pommes de terre détaillées en cubes (2 cm)
1200 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
50 g