Curry de pollo estilo Ciudad del Cabo

Curry de pollo estilo Ciudad del Cabo

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Prep. 20 min
Total 1 h
4 porciones

Ingredients

  • dientes de ajo pelados
    4
  • de jengibre fresco, pelado
    10 g
  • de cebolla amarilla en trozos
    60 g
  • de aceite de girasol
    30 g
  • clavos de olor
    3
  • chile de árbol rojo fresco, sin semillas y cortado en rebanadas
    1
  • de canela en polvo o al gusto
    ½ - ¾ cdita
  • de comino en polvo
    1 cdita
  • de semillas de cilantro molidas
    1 cdita
  • de cardamomo en polvo o al gusto
    1 ½ - 2 cdita
  • de pimienta blanca molida o al gusto
    ½ - 1 cdita
  • de cúrcuma, en polvo
    2 cditas
  • sal o al gusto
    1 - 2 cditas
  • de concentrado de caldo de pollo
    1 cdita
    1 de cubo de caldo de pollo
  • de chutney de mango
    2 cda
  • de agua
    250 g
  • de jitomate triturado, enlatado
    400 g
  • papa, harinosa pelada y cortada en cubos medianos
    500 g
  • filete de pechuga de pollo, sin piel cortado en cubos de 3 cm
    600 g

Nutrition per 1 porción

Calories 358 kcal / 1496 kJ
Protein 40 g
Fat 9 g
Carbohydrates 26 g
Fibre 4 g

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